{"id":2034,"date":"2017-03-08T16:41:48","date_gmt":"2017-03-08T14:41:48","guid":{"rendered":"http:\/\/tmw2018.localhost\/?page_id=2034\/"},"modified":"2017-03-28T14:04:02","modified_gmt":"2017-03-28T11:04:02","slug":"restoranid","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/festival\/maitsed\/restoranid\/","title":{"rendered":"Restoranid"},"content":{"rendered":"","protected":false},"excerpt":{"rendered":"","protected":false},"author":12,"featured_media":2338,"parent":1109,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"template-modular.php","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"acf":{"modules":[{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

TMW pop-up resto Ungru<\/strong>
\nP\u00e4rnu mnt. 6
\n(Disaini- ja Arhitektuurigalerii)<\/p>\n

Hiiumaa ajaloolises Suursadamas asuva resto ja k\u00fclalismaja Ungru hingega tehtud t\u00f6\u00f6 on j\u00f5udnud ka pealinlaste k\u00f5rvu ja maitsemeelteni ning t\u00e4navu vastutab disaini- ja arhitektuurigaleriis TMW pop-up restorani men\u00fc\u00fc eest just see Hiiumaa s\u00f6\u00f6gikoht. Pakutakse juba klassikaks saanud toite kohalikust ja v\u00e4rskest toorainest, mida p\u00f5imitakse saare traditsioonide ja modernse kokkamise tehnikatega. Hiiumaa toorained ja tooted saavad olema Ungru pop-up restorani peakoka Andrus Talvari keskseks valikuks ka seitsmel festivalip\u00e4eval Tallinnas.<\/p>\n

E-L 12:00 – 01:00 P 12:00 – 15:00
\nReserveeringud: (+372) 5553 1230
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Ungru peakokk Andrus Talvari<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nKindlat lemmikut ei ole. Toit, toiduained, maitsed on nagu muusika – lemmikud on vahelduvad, s\u00f5ltuvalt p\u00e4evast, meeleolust ja t\u00e4htede seisust. V\u00f5in \u00f6elda, et t\u00e4na on lemmikuks juurpetersell, kuna sellest saab teha nii soolaseid- kui magusaid roogasid.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nMinu filosoofia on teadlikkus. Tea, kellelt ning kust on tooraine p\u00e4rit, mida toiduks valmistad ja s\u00f6\u00f6d ning pigem eelista puhast toorainet. Puhtad ja naturaalsed maitsed ning huvitavad maitsekooslused on minu jaoks oluline, et saaks k\u00f6\u00f6gis luua midagi maitsvat ja p\u00f5nevat.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nVetikad, putukad ja p\u00e4hklid.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nKadri Voorand, Progress, P\u00f5hja Konn, T\u00f5nu Naissoo Hammond Trio, Three Leg dog.<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

August<\/strong>
\nV\u00e4ike-Karja 5<\/p>\n

August on aasta m\u00f5nusaim kuu. Tallinna vanalinnas tegutsevas kohvikus on aastaringselt tunda suve. K\u00e4sit\u00f6\u00f6kohv, maitsev s\u00f6\u00f6k ja plaadikollektsion\u00e4\u00e4ride valitud taustamuusika lisab v\u00e4rvi talvisesse kaamosesse.<\/p>\n

Avatud: E-N 9:00-23:00 R 9:00-02:00 L 11:00-02:00 P 11:00-21:00
\nTelefon: (+372) 508 6022
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Peakokk Kadi Meriluht<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nSalatid ja rohelised \u00fcrdid. Aromaatselt v\u00e4rsked, samas maiselt m\u00f5rkjad. Kodukoha m\u00e4lestusi esile kutsuvad.<\/p>\n

Toidufilosoofia
\n<\/strong>Toit on see, mida ei saa tegemata j\u00e4tta. \u00a0Toiduvalmistamise viis pigem ebakonventsionaalne, einestus v\u00f5iks pakkuda s\u00fcnesteetilist kogemust.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nKuna tootmisprotsess muutub peaaegu t\u00e4isautomaatseks, siis igap\u00e4evaselt s\u00f6\u00f6me vast midagi, mis on abstraktsem ja meenutab v\u00e4hem “p\u00e4ris” toitu. S\u00fc\u00fcakse seda, mis on valmistatud eetilisi kaalutlusi silmas pidades, arvestatakse rohkem keskkonna ja elusolenditega. Liha in vitro. Traditsiooniliselt valmistatud toidu nautimine muutub elitaarseks. Loomset p\u00e4ritolu tooraine illegaalne tarbimine.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nC Duncan, Aisha Orazbayeva, Indrek Spungin, Katja Adrikova.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nLehtkapsa kreemsupp vutimuna ja j\u00e4nesekapsaga
\nRohumaa maheveise k\u00fcljesteik grillitud tomatite ja kuusev\u00f5rse pestoga
\nPunase s\u00f5stra sorbett besee ja sidrunmelissi kastmega<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Babulja kohvik ja restoran<\/strong>
\nP\u00e4rnu mnt. 2<\/p>\n

Babulja restoran asub Tallinna vanalinna piiril, ajaloolises Hinke tornis ja kahes selle juurde kuuluvas hoones, kus pakutakse peakokkade Martin Ludvigi ja Robert Piho k\u00e4e all valminud maitsek\u00fcllast men\u00fc\u00fcd. Babulja tervitab enda k\u00fclalisi soojuse, meeldiva teeninduse ja sundimatu atmosf\u00e4\u00e4riga. Vene hinge ja p\u00f5hjamaise k\u00f6\u00f6giga restoranis pakutakse h\u00f5rgutavaid pearoogi nii liha-, kala- kui ka taimetoidu s\u00f5pradele ning suus sulavaid desserte. Esimese korruse kohvik-kokteilibaaris on valikus vene k\u00f6\u00f6gile omased pliinid, pelmeenid-vareenikud ja p\u00f5nevad kokteilid.<\/p>\n

Restoran
\nE-T: 17:00-23:00 K-N: 17:00-00:00 R-L: 12:00-01:00 P: 12:00-23:00<\/p>\n

Kohvik
\nE-T: 11:30-23:00 K-N: 11:30-00:00 R-L: 11:30-02:00 P: 11:30-23:00<\/p>\n

Telefon: (+372) 502 4752
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"\"
\nPeakokad\u00a0 Martin Ludvig ja Robert Piho<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nMartin: V\u00f5i- kuna see on iga hea toidu alus, tasakaalustaja ning annab sellele rikkalisust.
\nRobert: Muna- kuna selle tooraine m\u00e4ngulisust saab tuua sisse v\u00e4ga erinevates roogades, nii soolastes, kui ka magusates.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nMartin: Minu jaoks on k\u00f6\u00f6k kui l\u00f5putu m\u00e4ngumaa. Ka k\u00f5ige lihtsama toidu
\nvalmistamisel on v\u00f5imalusi l\u00f5putult – ole leidlik ja lase fantaasial lennata! M\u00e4ngi sellega, mis sul on!
\nRobert: Kasutades toorainet ilma hingeta, pole seda ka toidus!<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nMartin: Loodetavasti suundub inimkond tagasi juuretasandile.
\nRobert: Kui inimkond n\u00e4eb nii kauges tulevikus veel v\u00f5imalust siin planeedil Maa elada, siis ehk tablette. Hetkel oleme liikumas aina kvaliteetsema toidukultuuri suunas, seega loodan siiski, et ka kaugemas tulevikus peetakse lugu kvaliteetsest ja v\u00e4rskest toorainest ning kokakunstist.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nNevesis, Syn Cole<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong><\/p>\n

Kohvik:
\nHapupiimapliin punase kalamarja ja smetanaga
\nSea- ja veiseliha pelmeenid kooreses seenekastmes
\nBabulja purukook<\/p>\n

Restoran:
\nRikkalik suupistevalik 2-le sisaldab 8-t erinevat suupistet
\nKiievi Kotlet- hernekastme ja p\u00f5letatud brokkoliga
\nPavlova Babulja moodi
\nMuidugi Babulja oma majanapsud- vaarika, j\u00f5hvika, kreeka p\u00e4hkli-vahtrasiirupi ja mee-m\u00e4dar\u00f5ika<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Bj\u00f6rn espresso bar<\/strong>
\nMaakri 28B<\/p>\n

Keskkond vanas heas Euroopa stiilis ning sarnane espressobaaridele, mis on pisikesed, aga sabad espressode j\u00e4rele pikad. Kohvikeetmise kvaliteet on \u00e4\u00e4rmiselt k\u00f5rgetasemeline, teenindus vahetu ja vaba, atmosf\u00e4\u00e4r lihtne, kuid modernne, hind loogiline ja m\u00f5istlik. Lisaks igap\u00e4evased ahjusoojad croissantid ja \u00fcllatuskoogid!<\/p>\n

Avatud: E-R 8:00-19:00 L 11.00-22.00 P suletud
\nTelefon: (+372) 5919 4400
\nFestivalipassi soodustus: 20% k\u00fcpsetistelt ja kookidelt<\/p>\n

\"Kalle<\/a><\/p>\n

Peabarista Kalle Kollom<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nEl Salvadori Kohv. \u00d5ige piirkonna cappuccino on jumalik.<\/p>\n

Kohvifilosoofia<\/strong>
\nKohv pakub igal p\u00e4eval killukest r\u00f5\u00f5mu selle joojatele. Proovin seda r\u00f5\u00f5mu pakkuda aina maitsvamalt.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nLoodan, et see v\u00e4ga ei muutu.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?
\n<\/strong>Huvitavamad on need artistid kelle loominugut pole varem kuulnud.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Bollywood<\/strong>
\nPikk 31<\/p>\n

Oman\u00e4oline aasiap\u00e4rase toiduvalikuga restoran Bollywood pakub parimat India, Tai ja Hiina k\u00f6\u00f6gist ning meeldivat \u00e4raolemist \u00f5dusa interj\u00f6\u00f6ri, meeldiva chill out muusika ja s\u00f5braliku teenindusega keskkonnas. Restoran on kultuuriliselt kirev nagu kaasaegne linn ikka \u2013 keskaegne \u00f5hustik liitub siin 21. sajandiga, toite valmistatakse Indiast p\u00e4rit peakokk Swapan Kumar Mitra eestvedamisel v\u00f5imalusel just kohalikust toorainest.<\/p>\n

Avatud:\u00a0E-N 12:00-23:00\u00a0R-L 12:00-00:00\u00a0P 12:00-22:00
\nTelefon: (+372) 644 2445
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Swapan<\/a><\/p>\n

Peakokk\u00a0Swapan Kumar Mitra<\/p>\n

Lemmik tooraine<\/strong>
\nMinu lemmik tooraineks on kohalikud v\u00e4rsked juurviljad, sest need on tervislikud ja maitsevad suurep\u00e4raselt.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nMinu toit valmib traditsiooniliste retseptide j\u00e4rgi ja kasutan selleks alati parimat kohalikku toorainet.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nArvan, et rohkem taimset p\u00e4ritolu toitu.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?
\n<\/strong>Curly Strings, P\u00f5hja Konn, Soo\u00e4\u00e4r, Trad Attack.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>L\u00f5hefilee grillitud Tandoori saviahjus, serveeritud v\u00e4rske salati ja naaniga
\nPardifilee Kashmiri stiilis, serveeritud Basmati riisiga<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

BONA<\/strong>
\nPikk 45<\/p>\n

Bona on midagi enamat kui resto v\u00f5i baar.\u00a0Linna \u00fcks p\u00f5nevamaid gini-kokteilivalikuid,\u00a0traditsioonidel p\u00f5hinevad, kuid t\u00e4nap\u00e4evaste kiiksudega retseptid, parim\u00a0tooraine ning veini- ja \u00f5llekaart, mis toob tagasi ka k\u00f5ige n\u00f5udlikuma nautleja.<\/p>\n

Telefon: (+372) 6464 444
\nAvatud:\u00a0E-N 12:00 – 22:00\u00a0R-L 12:00 – 01:00
\n<\/span>Festivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/span><\/p>\n

\"Egert<\/a><\/p>\n

Peakokad Egert Eilmann ja Gleb Strelkov<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nVahune k\u00f5rvitsap\u00fcreesupp suitsutatud k\u00fc\u00fcslaugu ja peekonit\u0161ipsiga
\nMahe peedi risotto
\nKadakamarja ja \u00fcrtidega marineeritud p\u00f5rsaliha serveeritud fooliumis k\u00fcpsetatud kartuli taluv\u00f5i ja v\u00e4rske tilliga
\nLeivaj\u00e4\u00e4tis pohlavahu ja astelpaju coulis<\/p>\n

 <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Burger Box<\/strong>
\nKopli 4<\/p>\n

Justkui tavap\u00e4rane t\u00e4navatoit, kuid teistmoodi terava, Aasiap\u00e4rase hingamisega. Men\u00fc\u00fcs on burgerid, falafel, friikad, kimchi friikad ja supp.<\/p>\n

Avatud:\u00a0T-N 14:00 – 21:00 R-L 14:00 – 01:00 P 14:00 – 21:00
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Burger<\/a><\/p>\n

Peakokk Tambet<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nBlack pepper. Keeps the snake away!
\n<\/em>
\nToidufilosoofia<\/strong>
\nCash only and lets get weird!<\/em>
\nMida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nVahet pole<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nKapitan Korsakov and Teksti-tv 666. My idea of rocknroll!<\/em><\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nKimchi friikad<\/p>\n

 <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Gotsu, Kyuho\u2019s kitchen<\/strong>
\nP\u00e4rnu mnt. 62<\/p>\n

Rustikaalne Korea k\u00f6\u00f6k.<\/p>\n

Avatud: E-R 12:00-20:00
\nTelefon: (+372) 614 0022
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Kyuho<\/a><\/p>\n

Peakokk Kyuho Lee<\/p>\n

Lemmik tooraine<\/strong>
\nKohaliku talu munad. Need on v\u00e4rsked, toitainete rikkad ja mitmekesise valmistusviisiga.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nHoia lihtsat joont.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nTeineteist .. ?<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nCurly Strings<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nV\u00e4rske salat riisinuudlite ja t\u0161illi kastmega
\nV\u00fcrtsikad krevetid k\u00f6\u00f6giviljadega
\nV\u00e4iksed banaani pannkoogid<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Kaerajaan<\/strong>
\nRaekoja plats 17<\/p>\n

Kaerajaan on lustaka sisustuse ja kontseptsiooniga nagu samanimeline lihtne ja lapselik Eesti rahvatants. Kaerajaani Eesti k\u00e4sit\u00f6\u00f6st ja mustritest inspireeritud oman\u00e4oline sisekujundus k\u00e4ib k\u00e4sik\u00e4es modernse Eesti k\u00f6\u00f6giga, mis on p\u00f5nev kombinatsioon Eesti ja maailma maitsetest.<\/p>\n

Avatud: E-P 12:00-22:00
\nTelefon: (+372) 615 5400
\nSoodustus festivalipassi omanikele 15%<\/p>\n

\"Relika<\/a><\/p>\n

Peakokad Relika Uustalu ja Maris Tiitre<\/p>\n

Lemmik tooraine<\/strong>
\nKonkreetset lemmikut ei ole, olen paljude toorainetega sina peal, k\u00fcll aga pean lugu mahedalt kasvatatud toorainetest. Kui millelegi midagi eelistada, siis on need mereannid ja teravad maitsed.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nMitmek\u00fclgsus, kvaliteetne tooraine. L\u00e4bi eestimaise tooraine tarbimise kasvatada ja tugevdada Eesti majandust. Tuua maailma klassikalised maitsed l\u00e4bi kohaliku erip\u00e4ra\/tooraine ka meie k\u00f6\u00f6gikultuuri.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nAlvistar funk Association, Andre Maaker<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nSuitsul\u00f5he tar-tar
\nPardi confit \u00f5unasiidri kastmes
\n\u0160okolaadi kook<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Klaus<\/strong>
\nKalasadama 8<\/p>\n

Klaus on v\u00e4ike restoran-kohvik, mis asub t\u00e4pselt selle koha peal, kus linnainimesele avatud mugav \u00e4raolemise ruum peab asuma.<\/p>\n

Avatud: E 9:00 – 22:00 T-R 9:00 – 23:00 L 10:00 – 23:00 P 10:00 – 22:00
\nTelefon: (+372) 5691 9010
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Toomas<\/a><\/p>\n

Peakokk Toomas L\u00e4\u00e4ts<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nK\u00f5ik, mida Eesti loodus annab. Lemmiktooraine s\u00f5ltub vastavalt aastajale, k\u00f5ik mida saab loodusest ise korjata.Varjane kevad annab esimesed v\u00f5rsed-j\u00e4nesekapsas, nurmenuku v\u00f5rsed, karulauk, oblikas jne. Jaanip\u00e4ev annab esimesed metsmaasikad ja kukeseened\u2026 ja niimoodi hiliss\u00fcgiseni v\u00e4lja kui metsas saab tuua viimased pohlad ja seened.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nK\u00e4i enne \u00e4ra Nuustakul, siis vaata Pariisi poole. Less is more\u00a0<\/em>– kvaliteetne ja kohalik tooraine eelk\u00f5ige, selle otsimine, leidmine ja kasutamine.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?
\n<\/strong>Kui h\u00e4sti l\u00e4heb, siis ikka koriluse poole. See on optimistlik lootus!<\/span><\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Rebitud siga, Klausi Kimchi ja estragonimajo
\nkauak\u00fcpsenud seakael v\u00fcrtsidega, Klausi kimchi, kr\u00f5besai, estragonimajo<\/p>\n

Hiiumaa haug ja soolarohi
\nHiiumaa vete haug, kartuli-m\u00e4dar\u00f5ikap\u00fcree, salvei v\u00f5ikaste, \u00e4kiline kurk, soolarohi<\/p>\n

Kohupiimapallid ja jogurti-musts\u00f5straj\u00e4\u00e4tis<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Korsten, Armastus ja Hea Toit<\/strong>
\nP\u00f5hja pst. 27A<\/p>\n

Tallinna ajalooh\u00f5ngulisse Kultuurikatlasse rajatud restoranist \u00f5hkub armastust hea toidu ja v\u00e4\u00e4rt joogipoolise vastu.Kultuurikatel asub endises Tallinna Linna Elektri Keskjaama hoones, mis alustas tegutsemist 1913. aastal ning l\u00f5petas t\u00f6\u00f6 1979 – paekiviseintega hoone oli elektrijaama katlamaja, mis valmis esmakordselt 1934. aastal, telliskorsten sai valmis 1948. aastal, olles omal ajal 102,5 meetriga Baltimaade k\u00f5rgeim!<\/p>\n

Restoranis Korsten Armastus ja Hea Toit on elevust tekitav avatud k\u00f6\u00f6k ja hubane atmosf\u00e4\u00e4r lausa kutsub hea seltskonnaga m\u00f5nusalt aega veetma.<\/p>\n

Telefon:\u00a0(+372) 511 7811
\nAvatud:\u00a0E-P 12:00 -23:00
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Korsten,<\/a><\/p>\n

Restorani Korsten Armastus & Hea toit road on m\u00f5jutatud kogu maailma moodsast k\u00f6\u00f6gist \u2013 Euroopast kuni Aasiani v\u00e4lja.<\/p>\n

Maitsvat toitu tuleb nautida meeldivas seltskonnas ja hubases milj\u00f6\u00f6s \u2013 see ongi Korsten Armastus & Hea toit.<\/p>\n

Meie teame, et armastus k\u00e4ib k\u00f5hu kaudu!<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Mango-tsitruse salat kr\u00f5beda Aasia kanaga
\nmango, avokaado, tsitrusefileed, spinatilehed, sibulapealsed, laimi-t\u0161illi vinegrett<\/p>\n

Siga & Bataat
\nFilipiini v\u00fcrtsidega glasuuritud mahlane seakarree, friteeritud maguskartul, suhkruherned, grillitud pak-choy<\/p>\n

Kirg & Vaarikas
\npurustatud bezee, kireviljaga mascarpone-kreem, vaarika coulis, kirevili, granaat\u00f5unaseemned, k\u00fcpsisetolm<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

La Tabla<\/strong>
\nTelliskivi 60<\/p>\n

\u201eLa Tabla\u2019sse tulles satud foodie-matkale m\u00f6\u00f6da Ladina-Ameerika k\u00f6\u00f6ki.\u00a0Me pakume v\u00e4ikest \u00fclevaadet selle maailmaosa kulinaaria modernsest k\u00fcljest ning viisil, mida tavaliselt Eestimaal ei kohta.<\/p>\n

Segame oma k\u00f6\u00f6gis maailma uusimaid trende Ladina k\u00f6\u00f6gi traditsioonilise l\u00e4henemisega, aga k\u00f5ige t\u00e4htsamaks peame siiski ehtsaid maitseid ja v\u00e4rskeid koostisaineid.\u00a0Kui need viimased m\u00e4rks\u00f5nad on ka Sulle olulised, siis on La Tabla just \u00f5ige koht kus oma meelt ja keha r\u00f5\u00f5mustada.\u00a0Bienvenido a La Tabla!\u201c\u00a0 \u00a0 –\u00a0Kokk Evar Palmi<\/p>\n

Telefon:\u00a0(+372) 5194 3327\u200b\u200b
\nAvatud:\u00a0E-L 12:00-23:00 P 12:00-21:00
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Evar<\/a><\/p>\n

Peakokk Evar Palmi<\/p>\n

Lemmik tooraine<\/strong>
\nHetkel mais. Maisitera on meie men\u00fc\u00fc alus.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nToitu tehakse hingega.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nTacosid, kindlasti tacosid!<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nJason Larnell Hunter, Shaman Jungle<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Trio – guacamole, tomatisalsa, Cheddar juustukaste, omatehtud tortilla-kr\u00f5psud<\/p>\n

Quesadilla – k\u00e4sitsitehtud maisi-tortilla, rebitud veiseliha, erinevad juustud, t\u0161illi-koriandrimajonees, pico de gallo kas rebitud veiseliha, sealiha v\u00f5i kanalihaga.<\/p>\n

Gourmet-taco – k\u00e4sitsitehtud maisitortilla v\u00e4rskelt suitsutatud pardi, v\u00e4rskelt suitsutatud l\u00f5he, kookoses paneeritud krevettide v\u00f5i madalk\u00fcpsetatud veiselihaga<\/p>\n

Tagurpidi kumkvaadi kook kookose-vanillikastme, p\u00e4hklite ja marjadega<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Leib Resto ja Aed<\/strong>
\nUus 31<\/p>\n

Leiva eesotsas on kaks professionaalset toiduhullu \u2013 kokk Janno ja sommeljee Kristjan. Restorani nimi “Leib” iseloomustab nii kohta kui men\u00fc\u00fcd, mis on kodumaine, v\u00e4rske, lihtne, soe, eesm\u00e4rgiks pakkuda lihtsast v\u00e4rskeimast kodumaisest toorainest toitu kaasaegsel moel. Leib Resto ja Aed on lihtsa sisu, aga suure hingega.<\/p>\n

Avatud: T-R 18:00\u201323:00 L 12:00 – 23:00
\nTelefon: (+372) 611 9026
\nFestivalipassi soodustus: 15%<\/p>\n

\"Kristo<\/a><\/p>\n

Peakokk Kristo Malm<\/p>\n

Lemmik tooraine<\/strong>
\nLemmik tooraine kui selline puudub, aga nagu ma alati olen \u00f6elnud, siis ilma v\u00f5i, soola ja armastuseta s\u00fc\u00fca teha ei saa.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nOlla lugupidav tooraine suhtes ja seda mitte \u00e4ra rikkuda.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nIgap\u00e4evaselt k\u00e4ttesaadav on vaid pakendatud toit. V\u00e4rske toit on muutunud eksklusiivseks ning luksuseks.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nSel aastal proovin \u00f5nne ja l\u00e4hen pigem kuulama artiste, kellest ma siiani kuulnud ei ole – loodan saada p\u00f5neva kogemuse osaliseks ning leida uued lemmikud.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nGraavitud ahven kr\u00f5beda leiva ja \u00fcrdise m\u00e4dar\u00f5ikakreemiga
\nPannil praetud pardifilee soolal k\u00fcpsetatud selleri, k\u00f5rvitsakreemi ja kr\u00f5beda k\u00fc\u00fcslauguga
\nKuivatatud munakollane kirsikreemi ja jogurtisorbeega<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Mademoiselle kohvik Solarises<\/strong>
\nEstonia pst. 9<\/p>\n

Solarise Mademoiselle on kesklinnas ideaalne kohtumispaik nii s\u00f5pradega kokkusaamiseks, \u00e4ril\u00f5unaks kui ka t\u00e4htp\u00e4evade t\u00e4histamiseks. Pakume rikkalikku a la carte men\u00fc\u00fcd, laia valikut jooke, imelist kohvi ning muidugi Cafe Mademoiselle\u2019i armastatud kondiitritooteid. Suurim r\u00f5\u00f5m on oma s\u00f5pradele pakkuda argip\u00e4eviti hommikus\u00f6\u00f6ki, v\u00e4rskeid pirukaid ja imelist vaadet juba kella \u00fcheksast hommikul.<\/p>\n

Avatud: E-R 9:00-21:00 L-P 10:00-21:00
\nTelefon: (+372) 5385 5744
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Igor<\/a><\/p>\n

Peakokk Igor Semindeikin<\/p>\n

Lemmik tooraine<\/strong>
\n\u00dchte lemmikut ei ole. K\u00f5igega saab teha midagi eriti huvitavat. Aga eelk\u00f5ige meeldib t\u00f6\u00f6tada kala- ja mereandidega. Ainult Eestis kahjuks ei saa osta v\u00e4rskeid mereande ja kalavalik ei ole nii suur, kui ma ise eelistaksin. T\u00f6\u00f6tades Nizzas, Prantsusmaal, see oli hea aeg \u2013 iga hommik ostsime turult v\u00e4rkset kala ja merekarpe \u2013 vot siis sai alles huvitavaid roogasid loodud. Seal n\u00e4gin selliseid kalasid, millest Eestis vaid unistan!<\/p>\n

Toidufilosoofia
\n<\/strong>Teha tavalisest toorainest midagi maagilist ja maitsvat!<\/span><\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nKahjuks ei usu, et aastal 3000 keegi midagi \u00fcldse enam s\u00f6\u00f6b ehk ei usu v\u00e4ga elusse Maal aastal 3000.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames n\u00e4ha?<\/strong>
\nMuusikafestival on nagu restoran. Tahaks proovida k\u00f5ike! Usun, et k\u00f5ik artistid on head ja andekad. Aga hetkel kutsuvad kuulama Coals ja Alisa Vox.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nV\u00e4rske salat Cantaloupe meloni, maasikate ja mozzarellaga
\nGrillitud l\u00f5hefilee hernekreemi, brokkoli ja tomatikastmega
\nJahutav profitrool j\u00e4\u00e4tise ja v\u00e4rskete marjadega<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Magnuna<\/strong>
\nPikk 35<\/p>\n

K\u00fclalislahke ja \u00f5dus L\u00e4his-Ida ning P\u00f5hja-Aafrika k\u00f6\u00f6giga restoran.<\/p>\n

Telefon:\u00a0(+372) 682 9580
\nAvatud E-P 11:00 – 24:00
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Mahmoud<\/a><\/p>\n

Peakokk Mahmoud Hammad<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nKasutan kardemoni pea k\u00f5ikidest toitudes. Lisaks heale maitsele on see tervisele kasulik.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nKui alustasin restorani pidamist, oli minu eesm\u00e4\u00e4rgiks tuua oma lapsep\u00f5lve maitsed siinsete kohalikeni ning teha seda k\u00e4ttesaadaval ja kodusel viisil. Seega k\u00f5ik toidud, mis Magnunas serveerime, on mu ema toitudest inspireeritud.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nPlaanin enamuse ajast festivali k\u00fclastajatele toidu valmistada, aga kui j\u00f5uan, siis usun et leian palju nauditavat.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nOlen veendunud et inimese toiduvalik saab olema peamiselt taimne. Ei usu, et eriti liha s\u00fc\u00fcakse.<\/strong><\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Mango lassi
\nPardisalat
\nT\u0161illine talleliha
\nK\u00f6\u00f6givilja tangine
\nBaklava<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

MEKK<\/strong>
\nSuur-Karja 17\/19<\/p>\n

Suur-\u00adKarja t\u00e4naval, vaatega vanalinna ajaloolistele hoonetele ja munakivist t\u00e4navatele, asub Eesti \u00fcks hinnatumaid restorane MEKK. Lahtiseletatult t\u00e4hendab restorani nimetus Moodsat Eesti K\u00f6\u00f6gi Kunsti.
\nPeakokk Rene Uusmehe s\u00f5nul on moodsa eesti k\u00f6\u00f6gikunsti juured eesti traditsioonides ja kultuuris, vanaemade lihtsas tarkuses. “Oleme endale \u00fclesandeks seadnud seda kultuuri t\u00e4nap\u00e4evaste meisterlike oskuste ja tehniliste v\u00f5imalustega v\u00e4\u00e4ristada nii, et tulemus oleks alati isikup\u00e4rane, kordumatu ja p\u00e4ris.”<\/p>\n

Avatud: E-\u200b\u00adL 12:00\u00ad – 23:00
\nTelefon: (\u200b+372) 680 6688
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Rene<\/a><\/p>\n

Peakokk Rene Uusmees<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nTaluv\u00f5i! \u00a0Kodumaine valge kala, koha, siig, haug, r\u00e4im, ahven, lest jne. K\u00f5ik mis on merega v\u00f5i veega seotud<\/p>\n

Toidufilosoofia
\n<\/strong>Toit peab olema p\u00e4ris! Sellele annab eelduse korralik tooraine, p\u00fchendumus, selged puhtad maitsed, aus toit- eesm\u00e4rgistades igap\u00e4evaselt ja pidevalt meisterlikkuse poole p\u00fc\u00fceldes. Lisaks on k\u00f5ige olulisem MAITSE.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?
\n<\/strong>Usun, et inimene ikka s\u00f6\u00f6b aastal 3000 , s\u00f6\u00f6b ikka ….!<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nIN CODE, NO\u00c9P, DRAPER, EVAND, TONT, MART AVI<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Kitsejuustukreem
\nkro\u0303be leivapuru, estragon, ro\u0308stitud peet<\/p>\n

Ku\u0308lmsuitsutatud lo\u0303he
\nro\u0308stitud kartul, murulaugu Skyr-kreem<\/p>\n

Ro\u0308stitud silmud
\nkuldne kartulikook, tahmane porrulauk<\/p>\n

Veisepo\u0303sk
\ntru\u0308hvli- Be\u0301arnaise, pastinaagikreem, u\u0308rtidega hautatud porgand, kro\u0303be lehtkapsas<\/p>\n

S\u0301okolaadi-tru\u0308hvlikook
\nmetsmaasika-tu\u0308u\u0308miani parfee, besee<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Mimosa<\/strong>
\nViljandi mnt 6<\/p>\n

Mimosa on \u00f5dusa atmosf\u00e4\u00e4riga restoran Tallinnas N\u00f5mme linnaosas, kus saab nautida meeldej\u00e4\u00e4vaid maitseid ning m\u00f5nusat olemist. Mimosa eesm\u00e4rgiks on olla kodune ja soe koht, kuhu alati on r\u00f5\u00f5m tagasi tulla. S\u00f5bralik teenindus, maitsev kaasaegne Eesti k\u00f6\u00f6k, kohapeal k\u00fcpsetatud koogid ja villitud majanapsud on m\u00e4rks\u00f5nad, mis restorani iseloomustavad. Talveperioodil mahutab armas majake enda kahele korrusele ligi 60 inimest, suveperioodil lisanduvad juurde terrass ja suur hoov, mis pakuvad v\u00f5imalust veeta aega roheluses linnast lahkumata.<\/p>\n

Avatud: E-L 12:00-22:00 P 12:00-21:00
\nTelefon: (+372) 631 3001
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Juhan<\/a><\/p>\n

Peakokk Juhan Heinsalu<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nErinevad k\u00f6\u00f6giviljad. Kohalik ja v\u00e4rske tooraine, see r\u00e4\u00e4gib ise enda eest \ud83d\ude42<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nKohalik ja v\u00e4rske!<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nTaimne tooraine muutub \u00fcha populaarsemaks ja v\u00f5imalik, et aastal 3000 on see \u00fcks peamisi tooraineid \u00fcldse, millest toitutakse.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Mimosa
\nP\u00f5letatud tuunikala kurgi carpaccio ja sidruniaioliga
\nMadalal temperatuuril k\u00fcpsetatud kanafilee k\u00f6\u00f6giviljaassortii ja koorese koorikloomakastmega
\nMelon, arbuus ja maasikas<\/p>\n

 <\/p>\n

 <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Monaco<\/strong>
\nViru v\u00e4ljak 3<\/p>\n

Nordic Hotel Forumi esimesel korrusel ootab k\u00fclastajaid suurep\u00e4rase men\u00fc\u00fcga restoran Monaco \u2013 m\u00f5nus koht aja mahav\u00f5tmiseks otse Tallinna s\u00fcdames. Restorani stiiliks on modernne fusion\u00adk\u00f6\u00f6k ehk klassikaline rahvusvaheline k\u00f6\u00f6k moodsas v\u00f5tmes.<\/p>\n

Avatud: E\u2013L 18:00\u201323:00
\nTelefon: (\u200b+372) 622 2990
\nFestivalipassi soodustus 15%<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Virko<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Peakokk Virko Tugevus<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nHetkel on minu lemmiktooraineks Peipsi j\u00e4rvest p\u00fc\u00fctud v\u00e4rske koha. Olen ka ise kirglik kalamees ja tean, et see kala on iseloomuga kala, ka tema tabamine n\u00f5uab erinevalt paljude teiste kalade p\u00fc\u00fcgist teadmisi ja oskuseid. T\u00f5elised kalamehed peavad koha \u00fcheks parimaks praekalaks \u00fcldse – liha on valge ja luid suhteliselt v\u00e4he ning needki kergelt eemaldatavad.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nKasutan oma k\u00f6\u00f6gis alati v\u00e4rsket ja v\u00f5imalikult kohalikku toorainet.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nLoodan, et aastal 3000 saavad inimesed samuti p\u00fc\u00fcda ja nautida Peipsi koha. K\u00f5ik eeldused on selleks \u00f5nneks ka teaduslikult olemas – koha on soojalembene kalaliik, kelle arvukus s\u00f5ltub suuresti veetemperatuurist. Kuna tulevikuks ennustatakse kliima soojenemist, siis on v\u00e4hemalt koha v\u00e4ljavaated head!<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nKuna TMW ajal on meil alati restoranis v\u00e4ga palju t\u00f6\u00f6d, siis kahjuks vist kontsertidele ise taas ei j\u00f5uagi. Aga kuna meie hotelliperes on palju TMW f\u00e4nne, siis nemad jagavad k\u00f5igiga v\u00e4ga elavalt alati oma kontserdielamusi ja muusikasoovitusi.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Kammkarbid, spargel, muskaatk\u00f5rvitsa-velout\u00e9 ja laimikaaviar
\nPardikoiva-confit, juurseller, grillitud ananass ja r\u00f6stitud foie gras
\nBr\u00fcleekreem, granadilliseemned ja \u00fcrdisiirup<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n

 <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

NOA<\/strong>
\nRanna tee 3<\/p>\n

2014 aasta kevadel avatud NOA on Tallinna ja Viimsi piiril asuv mere\u00e4\u00e4rne 80-kohaline restoran, millele lisandub ilusate ilmadega 100- kohaline terrass. NOA restoranisaal on ehitatud kolmes tasapinnas, et pakkuda k\u00f5igile k\u00fclalistele lisaks maiteseelamustele ka suurep\u00e4rast vaadet \u00fcle lahe vanalinna siluetile.<\/p>\n

Avatud: E-N 12:00-23:00 R-L 12:00-00:00 P 12:00-22:00
\nTelefon: (+372) 508 0589
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"To\u0303nis<\/a><\/p>\n

Peakokk T\u00f5nis Siigur<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nKo\u0308o\u0308givili. Va\u0308rskus!<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nKasutades va\u0308ga keerulisi produkte, samas ha\u0308sti tervislikke ning hooaja po\u0303hiseid!<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Must angus “RAW” – rukki\u00f5hik, rukola, parmesan
\nPraetud tursk – karulaugu- kartulip\u00fcree, roheline spargel, roheline \u00f5un
\nJosper banaan – \u00a0viski- karamellikaste, sidrunhein<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Noodle Box<\/strong>
\nTelliskivi 24<\/p>\n

T\u00e4ielikult vegan aasia fusioon.<\/p>\n

Avatud: E-N 12:00 – 21:00 R-L 12:00 – 00:00 P 12:00 – 21:00
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Kaido<\/a><\/p>\n

Peakokk Kaido Kivitoa<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nSichuani pipar. Kes teab miks.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nEat your girl right.
\n<\/em>
\nMida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nLilli.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nT\u00fctarlastekoor Ellerhein<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nNoodles no 1<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

NOP<\/strong>
\nK\u00f6leri 1<\/p>\n

Kohvik ja v\u00e4ike toidupood, n\u00fc\u00fcdseks juba kaheksa aastat tagasi loodud Kadrioru naabruskonda, et oleks m\u00f5nus oma koht, kust nii hommikukohvi-putru, l\u00f5unat kui ka \u00f5htus\u00f6\u00f6ki ja poest head-paremat v\u00e4iketootjate toodangut saaks kaasa osta. NOPil oli \u00f5nn s\u00fcndida \u00fchte Kadrioru v\u00e4\u00e4rikaimasse hallikasse puumajja K\u00f6leri t\u00e4naval.<\/p>\n

Avatud: E-R 8:00-21:00 L-P 9:00-21:00
\nTelefon: (+372) 603 2270
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Mait<\/a><\/p>\n

Peakokk Mait M\u00e4gi<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nSool, suhkur, ilma nendeta ei ole v\u00f5imalik midagi valmistada, need on v\u00e4iksed abimehed, mis aitavad alati maitse paika kruttida.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nHea toidu valmistamiseks on vaja eelk\u00f5ige head tuju, sest k\u00f5ik need emotsioonid, mida endas toidu valmistamisel kannad, kanduvad kaudses m\u00f5ttes rooga \u00fcle, ja m\u00f5jutab l\u00f5pptulemust. Teine oluline tegur hea roa valmistamisel on aeg: t\u00e4psus ja kannatlikkus, kui hakkad millegagi kiirustama, v\u00f5i unustad midagi \u00fcldse \u00e4ra, ei tule see kindlasti nii hea, kui teed toitu enesekindlalt ja r\u00f5\u00f5muga.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?
\n<\/strong>Inimene s\u00f6\u00f6b aastal 3000 t\u00e4pselt samasid roogasid, kindlasti on rohkem veganeid, putukaid s\u00fc\u00fcakse rohkem massilise lihat\u00f6\u00f6stuse kasvu t\u00f5ttu.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?
\n<\/strong>T\u00f5en\u00e4oliselt pole aega neid vaatama minna, aga kui oleks siis l\u00e4heksin kindlasti vaatama 615, Azma, Iiris Vesik, Paul Oja ja kindlasti vaataksin ka alternatiiv rokki, indiet jne, h\u00e4id nimesid j\u00e4i palju silma.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Jaanalinnu carpaccio
\nVene-Korea nuikapsa salat t\u0161illi -hiidkrevettidega
\nMusta Tapioca salat<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Papa Joe<\/strong>
\nSadama 25-4<\/p>\n

Papa Joe Falafel ja Hummus on \u00fclelinna tuntud Liibanoni k\u00f6\u00f6gi laegas, kus saab maitsta v\u00e4rskeid k\u00e4sitsi valmistatud parimaid palu nagu falafel, hummus ja baba ganoush. Ootamise ajal saab tutvuda h\u00f5rkude Liibanoni k\u00f6\u00f6gi spetsialiteetidega.<\/p>\n

Telefon:\u00a0(+372) 5685 4660\u200b
\nAvatud:\u00a0E-L 11:00-19:00 \u00a0P 12:00-18:00
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Joseph<\/a><\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nK\u00fc\u00fcslauk, sellest on palju kasu!<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nMeie toidufilosoofia on serveerida v\u00e4rskeimat tooraine, toidus on elu ja jagamine!<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nLoodetavasti falaflit ja hummust. M\u00f5lemad on valmistatud kikerhernest, mis leiti juba 3500 eKr, pea 6000 aastat tagasi, seega kindlasti peavad vastu ka j\u00e4rgmised 1000 aastat<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nBlack Danials<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nGrillitud kanasa\u0161l\u00f5kk bulguri, p\u00e4ikesekuivatatud tomatite, hummuse ja salatiga<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Pirosmani<\/strong>
\n\u00dcli\u00f5pilaste 1<\/p>\n

Pirosmani ei ole lihtsalt \u00fcks kaunik\u00f5laline gruusiakeelne s\u00f5na.\u00a0Meie restoran on saanud oma nime suure gruusia kunstniku ja kunstitegelase Niko Pirosmani j\u00e4rgi ning just tema teoseid on kasutatud sisekujunduses. Restoran asub keset maalilist N\u00f5mme linnaosa, kus saab nautida looduse harmoonilisi helisid ning \u00f5nnelikumal juhul n\u00e4ha ka r\u00e4hni.<\/p>\n

Gruusia k\u00f6\u00f6gis on igal gastrononoomilise s\u00fcmfoonia osat\u00e4itjal \u00fclioluline roll. Lisaks veel Gruusia k\u00fclalislahkus, kodune atmosf\u00e4\u00e4r ning tervislik ja maitsev toit, tulemiks v\u00f5rratu tuju ning lahked m\u00f5tted.<\/p>\n

Avatud: E-P 10:00 -23:00
\nTelefon: (+372) 639 3246
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Anton<\/a><\/p>\n

Peakokk Nato Shonia<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nP\u00e4hklid, vein ja granaat\u00f5un- need on just need toorained , mida kasutatakse varasemast georgia k\u00f6\u00f6gis ja mis olid k\u00f5ige t\u00e4htsamad ja k\u00e4ttesaadavad.<\/p>\n

Toidfilosoofia<\/strong>
\nToidufilosoofiaks on v\u00fcrtside lai kasutusv\u00f5imalus aasta sellistel perioodidel, mil juurviljade ja maitsetaimede kasutamine polnud v\u00f5imalik. Erinevate v\u00fcrtside kasutamine andis igal roogal rikkalikuse ja elavuse<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nMaitsekas ja bioloogiliselt puhas toit.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nFlamingods, Tau, Mikko Joensuu, Roxy Jules<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Hachapuri
\nSea\u0161a\u0161l\u00f5kk
\nHinkaali
\nHart\u0161o
\nT\u0161a\u0161u\u0161uli<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Renard Coffee shop<\/strong>
\nTelliskivi 61<\/p>\n

Renard Coffee Shop asub 150 aasta vanuses paekivihoones, mis alles hiljuti oli kasutusel vagunite remonditsehh ja t\u00f6\u00f6kojana.\u00a0Parandamise, ehitamise ja restaureerimisega tegeletakse \u00a0majas seniajani, kuiv\u00f5rd kohviku k\u00f5rval garaa\u017eis ehitatakse cafe racereid, Renard disainmootorrattaid ja restaureeritakse v\u00e4ga vanu mootorrattaid.K\u00e4sit\u00f6\u00f6kunsti hinnatakse k\u00f5rgelt ka hoone teisel korrusel, kus tegutsevad vanakooli meestejuuksur, ehtekunstnik, pood skeidimeestele ja plaadipood.<\/p>\n

Renard Coffee Shop ise pakub Tallinna parimat kohvivalikut, mis on toodud P\u00f5hjamaade v\u00e4ikestest,\u00a0ent tipptasemel k\u00e4sit\u00f6\u00f6r\u00f6stikodadest.<\/p>\n

Telefon: (+372) 5680 0412
\nAvatud: E-R 9:00 – 19:00 \u00a0L-P 11:00 – 19:00
\nFestivalipassi soodustus: 5% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Barista<\/a><\/p>\n

Peabarista Sille K\u00fcttner<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nOlen \u00fcks nendest \u00f5nnelikest, kes saab igap\u00e4evaselt t\u00f6\u00f6tada oma lemmiktoorainega. Kuna meil on coffee shop, siis loomulikult on minu lemmiktooraine v\u00e4ga hea ja kvaliteetne kohv. Lemmikuid kohvisorte on tegelikult l\u00f5putult ning need s\u00f5ltuvad suuresti hooajast ning kindlasti ka r\u00f6sti kvaliteedist. Igal r\u00f6stikojal on oma eriline k\u00e4ekiri ning seet\u00f5ttu v\u00f5ib sama sordi ja piirkonna kohv erinevate r\u00f6stijate poolt r\u00f6stituna maitsta \u00fcpris erinevalt. See n\u00fcansirohkus teebki elu p\u00f5nevaks!<\/p>\n

Kohvifilosoofia<\/strong>
\nMa hindan v\u00e4ga k\u00f5rgelt kogu seda protsessi ning teekonda, kuidas see kohv on minuni j\u00f5udnud ning ainus asi, mida ma saan talle vastutasuks anda, on mu siiras t\u00e4helepanu. Ma v\u00f5tan aega selleks. V\u00f5tan aega oma kaaslasele. V\u00f5tan aega kohvile. P\u00fc\u00fcan tabada igat maitsen\u00fcanssi, leida uusi huvitavaid tahke ning lasen end aroomidest vallandunud m\u00e4lestustel kanda. Oma kohal olemisega v\u00e4ljendan austust ning t\u00e4nulikkust igale k\u00e4tepaarile, kes on selles protsessis andnud oma osa.<\/p>\n

Millist kohvi joob inimene aastal 3000?<\/strong>
\nV\u00e4ga keeruline k\u00fcsimus. Teadlased on juba praeguseks v\u00e4lja \u00f6elnud, et 100 aasta p\u00e4rast on kohv me maamunalt otsas nagu ka paljud teised meile vajalikud toorained. Kes teab, ehk me tarbime sel ajal hoopis mingit tehislikku kohvilaadset toodet, mis annab meile sarnase m\u00f5ju. Ja v\u00f5ib-olla me ei joo seda, vaid hoopis s\u00f6\u00f6me. V\u00f5i siis inimesed tulevad l\u00f5puks arusaamale, et loodus on meie k\u00f5ige t\u00e4htsam vara ning me saame endiselt head ja kvaliteetset kohvi nautida.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nPlaan on suur! Proovin v\u00f5imalikult spontaanne olla ja minna kuulama artiste, kellest ma pole mitte kui midagi kuulnud. See v\u00f5ib olla p\u00f5nev ja v\u00e4rskendav.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc:
\n<\/strong>Espresso\u00a0– Bourboni ja Caturra kohvioast, Antigua Guatemala piirkonnast p\u00e4rit kohv, mis on r\u00f6stitud Oslos\u00a0Talor&J\u00f8rgen r\u00f6stikojas. Maitselt piima\u0161okolaadine, t\u00e4idlane ja martsipanine espresso.<\/p>\n

Filter kohv (V60\/Chemex)\u00a0– Longberry kohvioast, La Linda farmist, Caranavi piirkonnast, Boliiviast, r\u00f6stitud Stockholmis Drop Coffee r\u00f6stikojas. Maitselt magus aprikoos, k\u00fcpse kirss ja ploom.<\/p>\n

Cold Brew\u00a0– SL28 kohvisordist, Ernesto Men\u00e9ndezi farmist, Santa Ana piirkonnast, El Salvadorist. R\u00f6stitud Drop Coffee r\u00f6stikojas. Maitses on mesimagus k\u00fcps murakas. Naudi jahutatult, j\u00e4\u00e4ga v\u00f5i kokteilina.<\/p>\n

Proovi kindlasti\u00a0– S\u00fcmfoonilist kooslust meie \u0161okolaadise kirsikoogi “My Cherry Amour ja k\u00e4sitsi valatud V60ne kohviga v\u00f5i jahuta end kevadise Cold Brew kokteiliga.<\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Restoran JUUR<\/strong>
\nValukoja 10<\/p>\n

Restoran JUUR austab Nordic cuisine<\/em>`i kontseptsiooni, kus hinnatakse kohalikku orgaanilist toorainet kunstilises keskkonnas ning k\u00e4sitsi tehtud taldrikutelt. Restoran JUUR peakokk Kaido Metsa, on Aasta Kokk 2016 teise koha omanik, kes kummardab meie esivanemate religioone kaasaegsel molekulaargastronoomilisel viisil, j\u00e4lgides iga seemne ja juure originaalseid maitseid. Restoran JUUR l\u00e4heb ajas tagasi, et \u00e4ratada meie maitsemeeli l\u00e4bi toidu, joogi ja kohvikunsti.<\/p>\n

Avatud: E 9:00 – 18:00 T-L 9:00 – 22:00
\nTelefon: (+372) 607 0705
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Kaido<\/a><\/p>\n

Peakokk Kaido Metsa<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nMinu lemmiktoorained on k\u00f5ik, mis eesti metsades ja p\u00f5hja regioonis v\u00e4he kasutatud ja v\u00e4he tuntud. Erilisus on mu armastus. Usun, et meil on v\u00e4ga palju nn. peidetud tr\u00fchvleid ja ma usun eesti tooraine “apellatsiooni\u201d.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nMinu toidufilosoofia on Eesti ja New Nordic. Olen hingeliselt v\u00e4ga sees igasuguses p\u00f5him\u00f5tetes, miks me \u00fcle\u00fcldse s\u00f6\u00f6me. Toorainet peab austama!<\/span><\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nS\u00f6\u00f6b targemalt ja ainult kasulikku. Loodetavasti ei ole see tableti kujul. V\u00f5ibolla isegi mingisuguste taimede v\u00f5ngete abil… ei oskagi \u00f6elda.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nMaarja Nuut, Trad.attack, Curly Strings<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Rukki puder
\nEbak\u00fcdioonia ja soolasidrun, kalamatsi kitsejuust ja kr\u00f5be pekk
\nTanker Estonian Ale “Sauna Session”<\/p>\n

Hiiumaa mahe lammas ja suitsus\u00fcda
\n“Tuha kartul”, pastinaak ja sibulakoore tolm
\nTanker Stout “Melody”<\/p>\n

Leiva kreem
\nKasek\u00e4sna j\u00e4\u00e4tis, musts\u00f5star ja linaseseemned
\nCity Cider \u00d5unasiider Mustas\u00f5straga<\/p>\n

 <\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

RIBE<\/strong>
\nVene 7<\/p>\n

Restoran Ribe avas oma uksed kolme teenindaja ideede ja t\u00f6\u00f6 tulemusel aastal 2007. Sooviks on pakkuda k\u00fclalistele heatasemelist toitu ja teenindust, tehes seda meeldivas keskkonnas. Ribe men\u00fc\u00fcd iseloomustab v\u00e4rske, hooajalise ja valdavalt kodumaise tooraine kasutamine ning Euroopa k\u00f6\u00f6kide maitsed ja tehnikad.<\/p>\n

Avatud: E-R 12:00-14:30 ja 17:00-22:00 L 12:00-23:00
\nTelefon: (+372) 631 3084
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Radoslav<\/a><\/p>\n

Peakokk Radoslav Mitro<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nKvaliteetsed juurviljad. Neid on raske leida ning maitsevad sama h\u00e4sti kui liha, kui neid \u00f5igesti k\u00e4sitleda.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nHea tooraine maitseb h\u00e4sti! Proovin head kraami mitte \u00fcleliia t\u00f6\u00f6delda.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nEhk isegi \u00fcksteist?<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nKedagi uut, keda varem kuulnud ei ole.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Tartar Saaremaa veiselihast kapparip\u00fcree ja marineeritud \u0161alottsibulaga
\nBraised ox cheek with black trompette mushrooms and cranberries
\nRhubarb with milk ice-cream, oats and parsley<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Riis<\/strong>
\nTina 21<\/p>\n

Restoran Riis on hubase \u00f5hkkonnaga Aasia toidu restoran. Pakume peamiselt Tai ja Vietnami k\u00f6\u00f6ki. Kasutame ainult v\u00e4rsket toorainet. Toidud on koostanud ja valinud men\u00fc\u00fcsse peakokk Kadri Tran. Tule ja naudi \u00f5iget riisi \u00f5iges Riisis!<\/p>\n

Avatud: E-R 11:00-22:00 L-P 12:00-22:00
\nTelefon: (+372) 6427025
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Kadri<\/a><\/p>\n

Peakokk Kadri Tran<\/p>\n

Lemmiktooraine
\nSel aastal p\u00f6\u00f6ran t\u00e4helepanu t\u00e4navatoidule. Hea toit teeb inimese \u00f5nnelikuks. V\u00e4ike, aga oluline osa sinu p\u00e4evast saab t\u00e4idetud suure r\u00f5\u00f5muga, kui pistad suhu midagi, mis toob sulle naeratuse n\u00e4ole ja naudingu meeltele. T\u00e4navatoidu v\u00f5lu peitub toidu lihtsuses. Olles ringi reisinud erinevates maades, kus t\u00e4navatoit on v\u00e4ga t\u00e4htis osa igap\u00e4evaelust, olen enda jaoks avastanud t\u00f5e. See t\u00f5de peitub v\u00e4ikestes asjades: lihtsas ja ehedas tooraines, toredates varajastes hommikutundides v\u00f5i l\u00f5putus ringluses Aasia t\u00e4navatel, kus p\u00e4rast pikemalt j\u00e4rele m\u00f5tlemist avastad, et peale s\u00f6\u00f6mise seal muud ei tehtudki..<\/p>\n

Toidufilosoofia
\nHea tooraine, lihtsad ning puhtad maitsed ja armastus kokana oma t\u00f6\u00f6 vastu.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?
\nT\u00f5en\u00e4oliselt on tuhande aasta p\u00e4rast enamus inimkonnast taimetoitlased.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?
\nSU\u2014MU, \u00a0Jumo<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nHiidkrevetid Tai basiilikuga
\nL\u00f5he tamarindikastmes v\u00e4rske sidrunheinaga, lisandiks aurutatud jasmiiniriis
\nMusta riisi ja kookose puding v\u00e4rskete marjadega<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Salt<\/strong>
\nVase 14<\/p>\n

Salt on Kadriorus asuv klassikaline bistroo stiilis restoran, kus on v\u00f5imalik hubases atmosf\u00e4\u00e4ris nautida head toitu ja p\u00f5nevat veinivalikut.\u2028\u2028 Men\u00fc\u00fc pakub maailma roogade klassikat, mille valmistamise eelistatakse kohalikku toorainet, pelgamata samas kasutada uudset ja p\u00f5nevat v\u00e4ljastpoolt Eestit. Tooraine valikul juhindutakse eelk\u00f5ige v\u00e4rskusest ja hooajalisusest.\u2028 K\u00f5igil k\u00fclalistel on v\u00f5imalik reaalselt pilk peale heita ka toitude valmistamisele avatud k\u00f6\u00f6gis.<\/p>\n

Avatud: T-R 12:00-14:00 ja 17:00-22:30 L 17:00-22:30
\nTelefon: (+372) 5188 510
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Vladimir<\/a><\/p>\n

Peakokk Vladimir Proskurnin<\/p>\n

Lemmiktooraine
\nIngver- soojus, sidrunhein-aroom, ts\u030cilli-eluro\u0303o\u0303m<\/p>\n

Toidufilosoofia-
\nRestoran peab olema kulinaarse kreatiivsuse paradiis<\/p>\n

Mida so\u0308o\u0308b inimene aastal 3000?
\nArutasime siin oma va\u0308ikese tiimiga ja vastused tulid sellised: konserve; molekulaar-gastronoomiliselt valmistatud toitu;, seda, mida veel ja\u0308rel on; inimene on po\u0308o\u0308rdunud tagasi kiviaega ehk alustab taas algusest toiduvalmistamisega; seda mida praegugi.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?
\nLucidvox<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\nSeller k\u00fcpsetatud heina, mee ja hapupiimaga
\nV\u00e4rskelt suitsetatud l\u00f5hefilee Saksap\u00e4rase selleri-sidruni salati ja musta k\u00fc\u00fcslaugu tolm
\nPavloga sidrunivahuga<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Tokumaru<\/strong>
\nEstonia pst 9<\/p>\n

Ehtne Jaapani k\u00f6\u00f6ki otse Tallinna s\u00fcdalinnas. Restoran Tokumaru pakub k\u00f5igile tuntud sushit, aga ka muid p\u00f5nevaid Jaapani roogasid. P\u00f5hir\u00f5hu oleme pannud ramen’ile \u2013 populaarsele jaapanip\u00e4rasele nuudlisupiroale. Nuudlid on v\u00e4rskelt valmistatud ning ka supp keedetakse kohapeal, j\u00e4rgides Tokumaru jaapanlasest peakoka Daigo Takagi traditsioonilisi pereretsepte. Tokumaru on m\u00f5nus koht nii l\u00f5\u00f5gastavaks l\u00f5unapausiks kui asjalikuks \u00e4ril\u00f5unaks. Eelistatud peatuspaik nii kinos\u00f5pradele kui \u0161oppajatele. \u00d5htusel ajal saab siin \u00f5dusalt aega veeta kahestes laudades v\u00f5i vahvalt ja seltskondlikult suures lauas.<\/p>\n

Avatud: E-N 11:00-22:00 \u00a0R-L 11:00-23:00 P 11:00-21:00
\nTelefon: (+372) 5770 2405
\nFestivalipassi soodustus: 10% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

Takeaway:
\nEstonia pst. 9, 0-korrus
\nE-P 10:00 -21:00
\n(+372) 5330 5073<\/p>\n

 <\/p>\n

\"Daigo<\/a><\/p>\n

Peakokk Daigo Takagi<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nMiso. See on tervislik, maitsev, pealegi veel vegan. Sobib nii supi, marinaadi, kastme valmistamiseks. Hea nii liha kui kalaga. Imeline toiduaine!<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nK\u00f5ige maitsvam on s\u00fcdamega ning v\u00e4rskest ja kvaliteetsest toorainest tehtud toit.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nArvan, et aastal 3000 saab koju tellida n\u00e4iteks Napolis tehtud v\u00e4rsket pizzat.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nLoodan, et \u00f5nnestub\u00a0NO\u00cbPi kontserdit k\u00fclastada. Muus osas lasen TMW\u2019l end \u00fcllatada.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nHakosushi aburi-forelliga
\nVormi-sushi pealt kergelt k\u00fcpsetatud forelli ja t\u0161illi-k\u00fc\u00fcslaugukastmega<\/p>\n

Shiitake-tempuramaki
\nMakirull shiitake-seente, brokkoli, kanpyo, avokaado ja k\u00fc\u00fcslaugukastmega<\/p>\n

Teriyaki-kanamaki
\nMakirull tempurakana, avokaado, kanpyo ja rohelise salatiga<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Tuljak<\/strong>
\nPirita tee 26E<\/p>\n

2015 aasta suvel taasavatud legendaarne restoran Tuljak asub 60-ndatel ehitatud ja n\u00fc\u00fcd taastatud muinsuskaitsealuses hoones. Tuljaku avarad ruumid mahutavad kahte saali kuni 150 k\u00fclalist, lisaks on suured terrassid ja grilliala, kuhu suviti mahub samuti 150 s\u00f5pra. Maja s\u00fcdameks on suure v\u00f5imsusega k\u00f6\u00f6k, pakkudes nii uusi kui ka uues kuues vanu maitseid ning nostalgiat.<\/p>\n

Avatud: E-N 12:00-23:00 R-L 12:00-00:00 P 12:00 – 22:00
\nTelefon: (+372) 5302 2020
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Lauri-Alvari<\/a><\/p>\n

Peakokk: Lauri-Alvari Vahemaa<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nLemmik tooraine on muna. Kuna muna on seob pea ko\u0303ike ning on oluline komponent va\u0308ga paljudes heades roogades.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nKasutades lihtsaid, maitsvaid ning kvaliteetseid toorained, viia neid o\u0303ige tehnika abil ko\u0303rgemale tasemele.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Grillitud Rooma Salat
\nBBQ Tall
\nCr\u00e9me Br\u00fcl\u00e9e<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Umami<\/strong>
\nKadaka tee 141<\/p>\n

Umami on kahe \u201ctoiduhullu\u201d Janno Lepiku ja Kristjan Pe\u00e4ske teiseks toidukohaks. Umami m\u00e4rks\u00f5nadeks on v\u00e4rvirikas toit, mis valmistatud kvaliteetsest, v\u00e4rskest ja hooajalisest toorainest. Joogivalik ulatub v\u00e4rskelt pressitud mahladest k\u00e4sit\u00f6\u00f6\u00f5llede, hoolikalt valitud veinide ning kohapeal valmistatud napsudeni.<\/p>\n

Avatud: T-N 12-21, R-L 12-22, P 12-21
\nTelefon: (+372) 600 1035
\nSoodustus festivalipassi omanikele 15%<\/p>\n

\"Janno<\/a><\/p>\n

Peakokk Janno Lepik<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nLisaks kohalike v\u00e4iketootjate toodangule pakub mulle praegu suurt huvi ja inspiratsiooni ka k\u00f5ik, mis on p\u00e4rit Aasiast ja Ladina-Ameerikast.<\/p>\n

\u00a0Toidufilosoofia<\/strong>
\nMeie kireks on v\u00e4rvirikas toit, valmistatud kvaliteetsest, v\u00e4rskest ja hooajalisest toorainest. Toitu tehes loeb armastus, mitte peenutsemine, seel\u00e4bi pakume ausaid ja lihtsaid, kuid maitserikkaid roogasid.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?
\n<\/strong>Usun ja loodan, et inimkond teeb tulevikust oma toiduvalikuid t\u00e4nasega v\u00f5rreldes veel terviseteadlikumalt ja keskkonnas\u00f5bralikumalt. Aga mis tegelikult aastal 3000 toimub, teab vaid jumal taevas.<\/span><\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nTMW on \u00fcrituste sari, mis on alati t\u00e4is v\u00e4ga p\u00f5nevaid \u00fcritusi ja artiste. Kuna ma olen muusikas nn k\u00f5iges\u00f6\u00f6ja siis juhindun oma valikute tegemisel hetkeemotsioonist.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nKrabilihasalat wasabimanjoneesi ja avokaadoga
\nTursap\u00f5sed roheliste herneste lillkapsa, sidruni-v\u00f5ikastme ja kr\u00f5beda kalaga
\nMarineeritud ahjusibul seeneraguu ja k\u00f6\u00f6giviljakr\u00f5psudega
\nPassionitart pehme beseega<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Vanaema Juures<\/strong>
\nRataskaevu 10\/12<\/p>\n

Eesti rahvusrestoran. Traditsioonilised, lopsakad ja kodused toidud, mis valminud p\u00f5lvest p\u00f5lve p\u00e4randatud retseptide j\u00e4rgi, just nii nagu oma vanaema juures.
\nTelefon: (+372) 626 9080
\nAvatud: E-P 12:00 – 22:00
\nFestivalipassi soodustus: 5% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Maru<\/a><\/p>\n

Peakokk Tanel Aumere<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nLiha, sest toorainena pakub see l\u00f5putult v\u00f5imalusi katsetamaks erinevaid tehnikaid.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nMinu toidufilosoofia on lihtne – toit peab mulle meeldima. Ma k\u00e4in kahte teed pidi. \u00dcks neist viib aeda, teine kannab nime street food<\/em>.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nRaske \u00f6elda, kuid ilmselt on sellel v\u00e4he pistmist t\u00e4nase toidukultuuriga.<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nMulle meeldib peamiselt elektrooniline muusika, olen kindel, et leian midagi p\u00f5nevat.<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Vegan Restoran V<\/strong>
\nRataskaevu 12<\/p>\n

Vegan Restoran V on pisikene hubane vanalinna taimetoidurestoran, mis pakub vegantoitu erinevatest maailmajagudest. Vegan Restoranis V pakutakse ainult vegan ehk 100% taimetoitu, V-s ei leidu lisaks lihale ka loomseid piimatooteid ega muna.<\/p>\n

Avatud: P-N 12:00 – 11:00, R-L 12:00 – 12:00
\nTelefon: (+372) 626 9087
\nFestivalipassi soodustus: 5% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Mikk<\/a><\/p>\n

Peakokk Mikk M\u00e4gi<\/p>\n

Lemmiktooraine ja miks?<\/strong>
\nTofu, india p\u00e4hkel ja kikerherned. \u00a0Mulle meeldivad need toorained just selle p\u00e4rast, et neist saab teha nii magusaid, kui soolaseid toite ning erineva tekstuuriga roogasid. Isegi avastan ja \u00f5pin uusi retsepte kus neid kasutada saab.<\/p>\n

Toidufilosoofia<\/strong>
\nPakkuda inimestele head ning kvaliteetset vegan toitu. Ja mulle meeldib inimesi \u00fcllatada n\u00e4idates mida k\u00f5ike on v\u00f5imalik taimedest teha.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?
\n<\/strong>Arvan, et suur osa toidulauast on selleks ajaks vegan.<\/span><\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nEstoner, Eeter, Freakangel, INDREK SPUNGIN, Kapitan Korsakov, Liblikas, Mick Pedaja, Shortparis, ST CHEATERSBURG ja Three Leg Dog<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong>Suitsune tomati-juustusupp
\nTofu vetika burger ahju bataadiga
\nBanaanimuffin ahju\u00f5una kreemiga<\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Von Krahli AED<\/strong>
\nRataskaevu 8<\/p>\n

Von Krahli Aeda on oodatud erinevate toitumisharjumustega inimesed: \u2028vegan ja omnivoor, paleoentusiast ja veinis\u00f5ber, munk ja s\u00fcbariit.\u2028 Men\u00fc\u00fcs eelistame p\u00f5hjamaist kargust ja toidu enda maitset. \u2028Toit ise peab olema kohalik, mahe ja tasakaalustatud. Tere tulemast Puhta Toidu saatkonda!<\/p>\n

Avatud: E-P 12:00 – 00:00
\nTelefon: (+372) 626 9088
\nFestivalipassi soodustus: 5% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Maru<\/a><\/p>\n

Peakokk Maru Metspalu<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nOn terve plejaad lemmik maitseid, mis hooaega m\u00f6\u00f6da teisenevad ja lisa leiavad \u2013 pastinaagi magus m\u00f5rkjus, peedine suhkur, kuuseokka vitamiinine hapu, nii talvekarge r\u00f5igas kui kuninglikku tooni kapsas v\u00f5i luuihuline maapirn. Esimese karulaugulible silmikissitav kangus v\u00e4ljahingamisel. \u00dcht kindlat pole, kui ehk vaarikad – need on minu armastus. Ja t\u00e4pilise kuuega kiisa kala. Pigem on \u00f5ige hetke ja suut\u00e4ie kooslus see, mis muutub lemmikuks.<\/p>\n

Toidufilosoofia
\n<\/strong>K\u00f5ik taandub minu jaoks sellele – mida sa armastad, seda pead sa ka hoidma. Ma olen pea k\u00fcmme aastat k\u00e4inud Peipsi \u00e4\u00e4rest sibulaid toomas, sest ma armastan nii sibulaid, kui sealset kultuuri ning l\u00e4bi selle k\u00e4igu aitan ma seda natukenegi hoida. V\u00e4ga moodne on r\u00e4\u00e4kida hooajast kinni pidamisest ja orgaanilisest toidust, ent miks teha nii suuri s\u00f5nu, kui see on elementaarne. Seened ja korilus on \u00f5hk, mida ma hingan. See, et meil on men\u00fc\u00fcs magustoit pihlakast, on minu igap\u00e4evane \u00f5nn. Filosoofia k\u00f5lab niipalju peenelt, et oleks lausa kerglaslik tunnistada, et minu isud ja tujud on need, mis m\u00e4ngivad v\u00e4lja taldrikutel… lauam\u00e4ng lemmikutega, aastaringi ruletil, emotsioonide marus. Filosoofia j\u00e4\u00e4gu kellelegi teisele.<\/span><\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nM\u00f5rudapoolse inimesena kipun arvama, et inimest kui sellist aastal 3000 pole. Kui me v\u00e4ga kiiresti ja otsustavalt ei muuda oma tarbimistuhinas k\u00e4itumist, siis pole meid juba m\u00f5nesaja aasta m\u00f6\u00f6dudes. Ja seegi on ilmselt liialt optimistlik. M\u00f5nesaja aasta p\u00e4rast, kui mitte varem, on meil laiaulatuslikud proteiinirikkad putukafarmid ja pastinaagist on saanud t\u00f5eline ja harva esinev delikatess!<\/p>\n

Milliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nOlen limpsanud k\u00f5rvaga vaid virvendusi ja pean vist lootma j\u00e4\u00e4ma, et keegi mu kaasa tirib. Linnalavade vabas vormis kontserdid meeldivad mulle eriti – sisse astuda ja v\u00e4lja minna – ilma, et \u00a0kuidagi kedagi riivaks. M\u00f5nusad koos lapsega k\u00e4imiseks.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc
\n<\/strong><\/p>\n

Redise pesa
\nSuvik\u00f5rvitsa spagetid p\u00e4evalilleseemne kreemi ja redistega (V,G)
\nP\u00f5hjala Virmalised IPA<\/p>\n

Merep\u00f5hi
\nP\u00e4evalille ja freekeh valerisoto, lehtkapsas, brokoli ja enoki seened (V)
\nP\u00e4evalille ja freekeh valerisoto, lehtkapsas, brokoli, enoki seened ja praetud tint (L,M)
\nP\u00f5hjala Meri, Gose koriandriseemnete ja Himaalaja roosa soolaga<\/p>\n

M\u00f5rumagus
\nValge \u0161okolaadi ja linnase laavakook, maapirni-toortatra granola, melass ja karamelli laast ning P\u00f5hjala B\u00e4nger sorbett
\nP\u00f5hjala Kalana, Brown Ale vanilje, m\u00e4nniokastega ja habanero chilliga<\/p>\n

 <\/p>\n

\u00a0<\/strong><\/p>\n"},{"acf_fc_layout":"regular_content","content":"

Wabadus<\/strong>
\nVabaduse v\u00e4ljak 10<\/p>\n

Legendaarne kohtumispaik aastast 1937. Wabadus on Tallinna s\u00fcdames Vabaduse v\u00e4ljaku \u00e4\u00e4res kunagise legendaarse kohviku Kultas ruumides asuv hubane kohtumispaik. Euroopa ja maailma erinevatest k\u00f6\u00f6kidest inspireeritud Wabaduse men\u00fc\u00fc on tervislik ning mitmek\u00fclgne, alati valmistatud ainult v\u00e4rsketest ja kvaliteesetest toorainetest. pakkudes nii avastamisr\u00f5\u00f5mu kui juba tuntud lemmikuid.<\/p>\n

Avatud: E-N 8:30-23:00 R 8:30-01:00 L 11:00-01:00
\nTelefon: (+372) 6604019
\nFestivalipassi soodustus: 15% kogu men\u00fc\u00fcst<\/p>\n

\"Fred<\/a><\/p>\n

Peakokk Fred Ehand<\/p>\n

Lemmiktooraine<\/strong>
\nLoomaliha eri variatsioonid on mu eelistatuimad – sellest saab valmistada v\u00e4ga lihtsalt imemaitsevaid roogi!<\/p>\n

\u00a0Toidufilosoofia<\/strong>
\nLihtsus on iga roa alus.<\/p>\n

Mida s\u00f6\u00f6b inimene aastal 3000?<\/strong>
\nMa tahaks loota, et me s\u00f6\u00f6me siis v\u00f5imalikult tervislikku toitu ja vaadates toidu trendide liikumist siis arvan, et vabalt v\u00f5ib olla meie toidu allikaks igasugused putukad ja sitikad nende toite v\u00e4\u00e4rtuse p\u00e4rast.
\nMilliseid artiste plaanid TMW raames kuulata?<\/strong>
\nKuna olen suur r\u00e4pi ja bass muusika austaja, siis kindlasti tahaks j\u00f5uda vaatama minna MHKL’i ja Metsakutsu esituseid.<\/p>\n

TMW erimen\u00fc\u00fc<\/strong>
\nKitsejuustu salat r\u00f6stitud peedi, kurginuudli, suvik\u00f5rvitsa ja seesamikastmega
\nS\u00e4rtsakas k\u00f5rvitsa kreemsupp sidrunheina, ingveri ja k\u00f5rvitsaseemnetega
\nMahlane pardi confit<\/em> miniporgandite, ploomikastme ja hautatud punase kastmega
\nMaiasmokkadele pavlova kaos<\/p>\n"}]},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2034"}],"collection":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2034"}],"version-history":[{"count":144,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2034\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2674,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/2034\/revisions\/2674"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/1109"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2338"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2034"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}