{"id":2011,"date":"2017-03-07T12:02:15","date_gmt":"2017-03-07T10:02:15","guid":{"rendered":"http:\/\/tmw2018.localhost\/?p=2011\/"},"modified":"2017-03-07T12:02:15","modified_gmt":"2017-03-07T10:02:15","slug":"tippkokk-peeter-pihel-esitleb-tallinn-music-weekil-heategevuslikku-toit-ei-ole-prugi-ohtusooki","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/2017\/03\/tippkokk-peeter-pihel-esitleb-tallinn-music-weekil-heategevuslikku-toit-ei-ole-prugi-ohtusooki\/","title":{"rendered":"Tippkokk Peeter Pihel esitleb Tallinn Music Weekil heategevuslikku “toit ei ole pr\u00fcgi” \u00f5htus\u00f6\u00f6ki"},"content":{"rendered":"

Linnafestivali Tallinn Music Weeki raames toimuvad 29. ja 30. m\u00e4rtsil Vaba Lava kompleksis avatavas uues meelelahutus- ja s\u00f6\u00f6gikohas K\u00e4rbes \u201eTrash Cooking\u201c \u00f5htus\u00f6\u00f6gid, mille eesm\u00e4rgiks on informeerida inimesi toiduj\u00e4\u00e4tmete nutikaist ning kestlikest \u00a0kasutusviisidest. \u00d5htus\u00f6\u00f6gi kontseptsiooni autoriks ja teostajaks on Rootsi parima restorani F\u00e4viken Magasinet peakoka parem k\u00e4si Peeter Pihel. Igalt ostetud \u00f5htus\u00f6\u00f6gipiletilt annetatakse 5 eurot Eesti Toidupanga heategevusalgatusele \u201eLapsed s\u00f6\u00f6nuks\u201c.<\/strong><\/p>\n

Korduvalt Eesti parimaks restoraniks tunnistatud P\u00e4daste M\u00f5isa k\u00f6\u00f6gi k\u00e4ivitaja ning Rootsi parima restorani F\u00e4viken Magasinet sous chef<\/em>\u2019i Peeter Piheli k\u00fclask\u00e4igud Eestisse on siinsete toidukultuuri austajate seas alati oodatud ja hinnatud. Sel korral kostitab \u00f5htus\u00f6\u00f6kidega, mis valmivad kaubanduskeskuste poolt pr\u00fcgiks tunnistatud toiduainetest.<\/p>\n

Pihel on veendunud, et kui toorainet napib, tuleb olla loominguline. Olles kasvanud peres, kus oldi leidlikud s\u00f6\u00f6gikordade planeerimisel, kasutab ta seda praktikat igap\u00e4evaselt: \u201eIlmselt on mind ja minu vaadet maailmale ja t\u00f6\u00f6le vorminud k\u00f5ige rohkem minu juured. On \u00f5nn ja privileeg olla s\u00fcndinud ja kasvanud saarel. See on ise\u00e4ralik elur\u00fctm, mis peegeldub ka selles, kuidas ma suhtun toiduvalmistamisse. Kui toorainet napib, tuleb olla loominguline \u2013 see motiveerib ning sunnib looma midagi uut ja ehk veel parematki.\u201c<\/p>\n

Euroopa komisjoni andmetel l\u00e4heb Euroopa Liidu maades igal aastal raisku 88 miljonit tonni toitu, Eesti kodumajapidamised kokku viskavad toidukaona aastas \u00e4ra ligikaudu 63 miljoni euro v\u00e4\u00e4rtuses toitu. T\u00e4navu kestliku arengu eesm\u00e4rkidele keskendunud TMW \u201eTrash Cooking\u201c \u00f5htus\u00f6\u00f6kide raames \u00f5pitakse paremini aru saama \u201cparim enne\u201d m\u00e4rgistusest ja erinevate toorainete omadustest ning omandatakse nutikaid toidu l\u00f5puni tarbimise viise.<\/p>\n

\u201eLihtne ja loogiline talupojam\u00f5istus kipub tagaplaanile j\u00e4\u00e4ma ja kurvaks teeb see, et toidu \u00e4raviskamisse suhtutakse nii kergek\u00e4eliselt. Proovime avada vaatenurka, et toidust, mis tavaliselt kipub pr\u00fcgikasti lendama, saab hea soovi korral v\u00e4gagi maitsva eine,\u201c lubab Peeter Pihel.<\/p>\n

\u00d5htus\u00f6\u00f6gil, mille men\u00fc\u00fcst leiab muuhulgas r\u00f6stitud eilse leiva koos vahustatud ajuga,\u00a0 hapupiimapannkoogid ja vetikad ning \u00f5llelinnased viimasest \u00f5lleteost, saab toidu k\u00f5rvale maitsta h\u00e4id sobitatud veine ning Mjuk kombucha eripruuli \u2013 probiootilist rohelise tee jooki, mida on fermenteeritud mahekasvatatud HeyDay mahlaj\u00e4\u00e4kidega.<\/p>\n

Trash Cooking \u00f5htus\u00f6\u00f6gid toimuvad kolmap\u00e4eval, 29. m\u00e4rtsil ja neljap\u00e4eval, 30. m\u00e4rtsil kell 18.00 Telliskivi Loomelinnaku Vaba Lava ruumes asuvas uues s\u00f6\u00f6gikohas K\u00e4rbes\u00a0Kitchen&Bar. 65 eurot maksev \u00f5htus\u00f6\u00f6k sisaldab ka toiduga sobituvaid jooke.<\/strong><\/p>\n

Trash Cooking \u00f5htus\u00f6\u00f6gi piletid m\u00fc\u00fcgil on TMW veebipoes<\/a>.<\/strong><\/p>\n

Trash Cooking \u00f5htus\u00f6\u00f6gid partnerid: Solaris Keskus, K\u00e4rbes (Vaba Lava), Telliskivi Loomelinnak, Toidupank ja \u201cLapsed s\u00f6\u00f6nuks\u201d heategevus\u00fcritus, Umami, Mjuk kombucha + Heyday, Solarise Keskus toidupood ning erinevad toorainete maaletoojad.<\/p>\n

Keskkonnateadlikkuse ja kestliku arengu initsiatiivi TMW raames toetavad Keskkonnaministeerium, MT\u00dc Mondo, Euroopa Komisjoni Eesti Esindus ja Rootsi Saatkond.<\/p>\n

27. m\u00e4rtsist 2. aprillini Tallinna vallutav linnakultuuri festival Tallinn Music Week (TMW) esitleb oma \u201eMaitsed\u201c restoraniprogrammi raames \u00fcle 30 pealinna s\u00f6\u00f6gikoha. Disaini- ja arhitektuurigaleriis festivali n\u00e4dalaks avatava TMW pop-up restorani men\u00fc\u00fc eest vastutab sel aastal Ungru Resto Hiiumaalt. Tutvu “TMW Maitsed” programmiga l\u00e4hemalt siin<\/a>.<\/p>\n

\u00dcha uusi maitseid ja v\u00e4rve omandava linnafestivali Talinn Music Week kavasse on t\u00e4navu lisaks muusikaprogrammile ja loovt\u00f6\u00f6stuse konverentsile kaasatud restoraniprogramm \u201eTMW maitsed\u201c, vestluste sari \u201eTMW jutud\u201c, Eesti Kaasaegse Kunsti Arenduskeskuse kureeritud kunstiprogramm. avalikku linnaruumi h\u00f5lmav arhitektoonika projekt, piirkonna p\u00f5nevaimat disaini tutvustav Disainiturg ning esmakordselt ka spetsiaalne laste- ja noorteprogramm. 27. m\u00e4rtsist 2. aprillini toimuva festivali siduvaks teemaks on j\u00e4tkusuutlik areng ning sellega seotud valdkonnad keskkonnas\u00e4\u00e4stlikkusest linnaarenguni ja kogukondade \u00fchendamisest v\u00f5rd\u00f5iguslikkuse edendamiseni.<\/p>\n

TMW 2017 esitleja on Nordea pank, peatoetajad Telia ja Spotify, Nordic Hotel Forum, Ettev\u00f5tluse Arendamise Sihtasutus \/ Visit Estonia ja Eesti Meedia, partnerid ja toetajad Uber, Viru Keskus, Telliskivi Loomelinnak, Solaris, Music Estonia, Tuborg, LaMuu, Fritz Kola, Kultuuriministeerium, Tallinna Kultuuriamet, Tallinna Ettev\u00f5tlusamet jt. Tallinn Music Weeki rahvusvahelisi tegevusi, mille eesm\u00e4rk on tutvustada Eestit kui atraktiivset sihtkohta muusika- ja kultuurihuvilistele, toetatakse Euroopa Regionaalarengu Fondi vahenditest.<\/p>\n

Tallinn Music Weeki rahvusvahelisi tegevusi, mille eesm\u00e4rk on tutvustada Eestit kui atraktiivset sihtkohta muusika- ja kultuurihuvilistele,\u00a0 toetatakse Euroopa Regionaalarengu Fondi vahenditest.<\/p>\n

TMW 2017 festivalipassid<\/strong> hinnaga 60 eurot on m\u00fc\u00fcgil TMW veebipoes<\/a>. Festivalipass tagab sissep\u00e4\u00e4su k\u00f5ikidesse TMW muusikaprogrammi kuuluvatesse klubidesse eeldusel, et vastav klubi ei ole v\u00e4lja m\u00fc\u00fcdud. Kui klubi on v\u00e4lja m\u00fc\u00fcdud, toimub publiku klubisse laskmine j\u00e4rjekorra alusel. Nordea ja Telia klientidele kehtivad erisoodustused.<\/p>\n

Piiratud kogus TMW 2017 toetajapasse<\/strong> hinnaga 150 eurot on m\u00fc\u00fcgil TMW veebipoes<\/a>. TMW toetajapass tagab eelisj\u00e4rjekorras p\u00e4\u00e4su k\u00f5ikidele TMW kontsertidele, sh TMW avakontserdile ning TMW delegaadibaaridesse ning pakub v\u00f5imalust personaliseeritud\u00a0 programmisoovitusteks. Nordea ja Telia klientidele kehtivad erisoodustused.<\/p>\n

TMW 2017 delegaadipass<\/strong> on kuni 19. m\u00e4rtsini m\u00fc\u00fcgil hinnaga 250 eurot (alates 20. m\u00e4rtsist 295 eurot) TMW veebipoes<\/a>. Delegaadipass tagab lisaks muusikafestivalile p\u00e4\u00e4su 31. m\u00e4rtsist 1. aprillini toimuvale TMW konverentsile ja delegaadibaaridesse ning registreerunud kontaktide andmebaasile.<\/p>\n

TMW 2017 kontsertide \u00fcksikpiletid hinnaga 8-25 eurot on m\u00fc\u00fcgil Piletilevis.<\/p>\n

Nordea klientidele kehtivad j\u00e4rgnevad soodustused nii TMW toetajapasside, festivalipasside kui \u00fcksikpiletite hindadest: Nordea pangakaardi valdajale: -10%, Nordea Gold krediitkaardi valdajale: -20%, Nordea Platinum krediitkaardi valdajale: -30%. Telia klientidele kehtib TMW festivalipassi, toetajapassi ning \u00fcksikpiletite ostmisel eelm\u00fc\u00fcgist 20% hinnasoodustus tavahinnast.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Linnafestivali Tallinn Music Weeki raames toimuvad 29. ja 30. m\u00e4rtsil Vaba Lava kompleksis avatavas uues meelelahutus- ja s\u00f6\u00f6gikohas K\u00e4rbes \u201eTrash Cooking\u201c \u00f5htus\u00f6\u00f6gid, mille eesm\u00e4rgiks on informeerida inimesi toiduj\u00e4\u00e4tmete nutikaist ning kestlikest \u00a0kasutusviisidest. \u00d5htus\u00f6\u00f6gi kontseptsiooni autoriks ja teostajaks on Rootsi parima restorani F\u00e4viken Magasinet peakoka parem k\u00e4si Peeter Pihel. Igalt ostetud \u00f5htus\u00f6\u00f6gipiletilt annetatakse 5 eurot Eesti […]<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":2010,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[4],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2011"}],"collection":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2011"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2011\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2014,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2011\/revisions\/2014"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2010"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2011"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2011"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/2020.tallinnmusicweek.ee\/et\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2011"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}